086 335 0813, 086 336 6763 FAX : 02 734 7043
.gif)
.gif)
คอร์สพิเศษ อำนาจเจริญ
คะน้า ประโยชน์นานับประการ
ทำความรู้จักผักคะน้าให้ดียิ่งขึ้น
คะน้า (Chinese Kale) เป็นผักใบเขียวที่รู้จักกันโดยทั่วไป สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ที่เห็นกันอยู่เป็นประจำ เช่น ราดหน้า, ข้าวผัด เป็นต้น นิยมปลูกกันในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากว่าสามารถขึ้นงอกงามได้ดี ได้ผลผลิตที่ดี และมีรสชาติดี และเป็นพืชที่ชอบอากาศเย็น ปลูกง่ายและปลูกได้ตลอดทั้งปี มีระยะการเก็บเกี่ยวสั้น แค่เพียง 45 วัน
คะน้าถูกจัดให้อยู่ในตระกูลของพืชล้มลุก เป็นตระกูลเดียวกับกะหล่ำ ลักษณะของลำต้นจะอวบและชุ่มน้ำ ใบมีสีเขียวเข้ม ที่นิยมปลูกกันนั้นจะเป็น คะน้าใบ จะมีลักษณะของลำต้นและใบใหญ่และค่อนข้างหนา และคะน้ายอด ซึ่งจะมีขนาดเล็กกว่า
ประโยชน์
ใบ : สีเขียวของใบนั้นจะเป็นแหล่งรวมของแร่ธาตุ วิตามินต่าง ๆ และที่สำคัญ มีสาร เบต้า-แคโรทีน ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ร่างกายก็จะเปลี่ยนรูปให้เป็นวิตามินเอ สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรคมะเร็ง
ยอดคะน้าสด : จะมีสารอาหารที่ประกอบด้วย วิตามินซีและเกลือแร่อยุ่เป็นจำนวนมาก ช่วยให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรง
ข้อควรระวัง
คะน้าโดยส่วนใหญ่มักจะมีหนอนมากัดกินใบ ดังนั้นก่อนนำมาปรุงเป็นอาหาร จะต้องล้างด้วยน้ำสะอาด 1-2 ครั้งก่อนนำมาปรุง
 Next
|
กีวี กับประโยชน์ที่ได้รับ |
 Previous
|
กินอาหารมังสวิรัติลดพุงลดโรค |
ความคิดเห็น
วันที่: Mon Apr 28 15:32:07 ICT 2025